经常听到有人说自己喝到假酒了，从字面上的理解，朋友所说的假酒不是真的酒，是冒牌的酒。从专业的角度上来讲，所谓的假酒是三无产品，是劣质伪造的白酒，但近些年来，随着国家对食品安全的严厉管控，类似这样的假冒伪劣白酒在市场上也很难找到踪迹。但也不乏一些投机份子，伪造他人生产资质，以此充好，将不合格的产品流入市场。所以选购酒水时还是要认准厂家。为此，特意为大家整理了网上多种鉴别纯粮白酒的方法，供大家选择参考：

      我国的白酒市场是非常宏大的，各种类型各种品牌的白酒数不胜数，层出不穷。不同白酒的质量也是参差不齐，为了规范白酒的行业，引导白酒市场良性发展，保护消费者的合法权益，国家制定了一系列关于白酒的执行标准：

      液态法白酒-以粮谷为原料，采用液态发酵法工艺所得的基酒，可添加谷物食用酿造酒精，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，精制加工而成的白酒。执行标准：GB/T20821；

      固液法白酒-以液态法白酒或谷物食用酿造酒精为基酒，利用固态发酵酒醅或特色香醅串蒸或浸蒸，或直接与固态法白酒按一定比例调配而成，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格的酒。执行标准：GB/T20822；

      固态法白酒-以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒，执行标准:GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；