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什么样的酒是假酒?

先说一下假酒的定义,传统意义上的假酒有两种解释第一种是纯假酒,先说下假酒的定义,正常来传统的白酒应该是选用上等的谷物天然发酵酿造而成,而假酒则是使用低劣的酿造原料来鱼目混珠饮用后对人体有害的白酒,比如大家常说的用工业酒精勾兑出来的酒,对人体损伤很大中毒后会失明甚至是死亡,对身体产生不可逆转的影响。毫无疑问使用工业酒精勾兑出来的酒是赤裸裸的假酒。那另外假酒的定义是什么?

另外一种就是冒牌酒说白了就是侵犯别人商标的酒擅自作假售卖的酒没有经过商标授权,并且生产过程中不符合卫生条件,违法使用香精,色素勾兑出来的白酒也可以叫做假酒,在茅台的时候大家都会问问这茅台是不是真的,市面上五粮液和茅台造假的最多,这种酒没有生产许可,生产地址和厂家都是冒牌的也可以叫做假酒。

还有一种酒就是噱头酒也可以叫做假酒,比如竹筒酒和土里埋酒,酒糟埋酒以及各种老酒,这种酒不符合卫生法标准,夸大其词欺骗消费者这种酒也可以叫做假酒,白酒常见的造假手段很多比如打孔酒,真瓶换假酒,酒里加西地那非等各种不良的奸商,假酒只有你想不到没有你买不到。

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土里埋藏酒更是假酒把酒埋藏在土里百分之百酒会变成馊水,洞藏老酒有真的吗?这个是有的但是要看什么样子的山洞,恒温恒湿的山洞才能保证原酒的存储,像外表发霉的酒百分之百就是假酒。关于劣质酒算不算假酒,很显而易见劣质酒就是假酒,为什么这么说呢?

劣质酒先说里面含有重金属和氰化物,对于人体也会产生不可逆转的危害,塑化剂超标,氰化物超标,白酒苦味是白酒常见的现象,白酒太苦导致很多厂家往白酒里面加甜蜜素,这是一种明令禁止的添加剂,劣质酒喝了对人体非但没有好处更多的会是害处,劣质酒噱头酒更是赤裸裸的假酒。

真正的粮食酒是什么呢?液态法白酒是不是假酒?液态法白酒并不是假酒,只是一种酒精饮料,他的香味都是通过合成的方法弄成的,可以理解成仿白酒,酒精饮料更为贴切一些。茅台是纯粮食酒先说百年御泉的选料上是选用无公害,上等的天然的高粱酿造而成,其发酵工艺和酿造步骤千锤百炼,在酿造过程中保证了酒的口感和质量,然后存放五年在进行出售,这种酿造的成本才保证了白酒的质量和口感。

液体和固态法白酒简单来说就是白酒在发酵中加水多少的区别,固态的发酵优于液态的发酵,至于国标中的液态纯粹是酒精饮料也成为仿造白酒,口感和味觉都是通过香精来欺骗感官,真正的白酒是什么?首要的是质量,在自然发酵过程中千锤百炼保证质量,原料上不能偷工减料,酿造上更是千锤百炼,酿造完成后更是需要时间的积淀,使得白酒的有害物质挥发,这种的白酒才是真正的粮食酿造。


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